Cocina de Temporada-Primavera, con la chef Catalina Brennan

Fecha inicio: 20/04/2018 - 19:30
Fecha fin: 20/04/2018 - 23:30


Nuestra Chef in House Catalina Brennan nos invita a cocinar descubriendo los menús de temporada, gastronomía popular, productos de la tierra y el huerto, con recetas tradicionales y reinventadas, con productos de proximidad y de temporada.


La primavera nos trae una explosión de colores, las huertas despiertan y
nos traen hortalizas y frutas muy variadas. Comienza la temporada del
pescado azul y los mercados bullen.
Veremos las cocciones de las distintas hortalizas, técnicas de cocina que
incluyen salsas, masas y cortes de pescado y degustaremos recetas llenas
de sabor.

¿Qué cocinaremos?

  • Jardín de primavera - hortalizas en texturas
  • Coca de berenjenas, romesco, encurtidos & salazones
  • Albóndigas de atún con jengibre, tamari & chutney de mango
  • Sablé bretón con lemon curd y frutas de primavera

¿Qué incluye el curso? 

  • Copa de bienvenida
  • Comida con la chef Catalina Brennan
  • Bebidas durante el curso y la degustación
  • Recetario digital detallado
  • Descuento para las tiendas Cooking
  • Detalle cortesía de TheBox

Conoce un poco mejor a Catalina Brennan

Nací en Madrid un 13 de febrero del 69. Viajera incansable, me he formado en las cocinas del mundo y en el Basque Culinary Center.

Mi cocina es de contrastes de sabores y colores, lo que llamo “La cocina de la felicidad”. Me encanta la cercanía de trato con el cliente y el feedback instantáneo que me ofrecen los talleres y showcookings.

Mi filosofía de vida es el “Kaizen”, japonesa, significa “mejora continua” y la aplico también a mi cocina, con nuevas técnicas que traslado a todos los públicos a través de divertidos talleres.

Además, trabajo como Chef personal, llevando experiencias gastronómicas a domicilio.

www.chefinhousecatalina.com

www.facebook.com/chefinhousecatalina


70,00 €


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