Konichiwa Perú: la cocina nikkei con Anilú Cigüeñas

Fecha inicio: 18/05/18 - 19:30
Fecha fin: 18/05/18 - 23:30


Un menú completo inspirado en la cocina Nikkei. Jugaremos combinando técnica y sazón de ambos lados del Pacífico. Para mí, ambas cocinas se potencian la una a la otra y me hacen pensar que son como un matrimonio perfecto.


Nikkei significa “Inmigrante japonés”, y se refiere especialmente a los japoneses que emigraron a Latinoamérica a principios del s. XIX. Este mismo término es hoy utilizado para bautizar el mestizaje ocurrido entre la cocina peruana y la japonesa. Un feliz, felicísimo encuentro.

¿Qué cocinaremos?

  • Pisco Fizz con aceitunas marinadas Oriente Occidente       
  • Tiradito Nikkei con almendra Marcona
  • Ensalada de vermicelli y chipirones
  • Panceta de cerdo con puré de guisantes
  • Locura de aguacate

¿Qué incluye el curso?

  • Copa de bienvenida
  • Bebidas durante el curso y la cena
  • Recetario digital detallado
  • Cena con Anilú Cigüeñas
  • Obsequio cortesía de TheBox
  • Descuento del 20% en nuestras tiendas Cooking

Conoce un poco mejor a Anilú Cigüeñas

Hablar de Anilú Cigüeñas es hablar de LaCocinaClandestina

LaCocinaClandestina nace en 2012 y fue una de las pioneras en Madrid en ofrecer cenas “clandestinas”: una dirección y una contraseña te abrían las puertas de la casa de la cocinera que servía un menú secreto con especial predilección por la cocina Nikkei. En estos años, cientos de desconocidos han compartido mesa –y largas sobremesas-  en España, Portugal, Estados Unidos, Perú e Italia.

Detrás de LaCocinaClandestina está Anilú Cigüeñas, “comunicadora de día y cocinera de noche”. Su pasión por la cocina la llevó a ser elegida como presentadora del primer programa de Cocina Peruana en Canal Cocina.

Más información en www.lacocinaclandestina.com  / Reseñas


70,00 €


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