La Cocina peruana, el ají, con Anilú Cigüeñas

Fecha inicio: 12/05/18 - 19:30
Fecha fin: 12/05/18 - 23:30


Ají Amarillo, Limo, Panca, Rocoto ¿cuáles son las diferencias? ¿dónde comprarlo? ¿en pasta, congelado, fresco? ¿cómo utilizarlos en platos fríos, en guisos e incluso en postres?


¿Qué tiene la cocina peruana que a todos encanta? Además de su singular mestizaje con las cocinas asiática, africana y europea, hay un ingrediente emblemático que está presente en casi todos sus platos: el ají en sus distintas variedades.

¿Qué cocinaremos?

  • Chilcano con macerado de ají limo
  • Dip de rocoto
  • Causa Rellena (Ají Amarillo)
  • Tiradito al Pesto (Ají Limo)
  • Adobo de Cerdo (Ají Panca)
  • Tarta de queso con Rocoto y Maracuyá (Rocoto)

¿Qué incluye el curso?

  • Copa de bienvenida
  • Bebidas durante el curso y la cena
  • Recetario digital detallado
  • Cena con Anilú Cigüeñas
  • Obsequio cortesía de TheBox
  • Descuento del 20% en nuestras tiendas Cooking

Conoce un poco mejor a Anilú Cigüeñas

Hablar de Anilú Cigüeñas es hablar de LaCocinaClandestina

LaCocinaClandestina nace en 2012 y fue una de las pioneras en Madrid en ofrecer cenas “clandestinas”: una dirección y una contraseña te abrían las puertas de la casa de la cocinera que servía un menú secreto con especial predilección por la cocina Nikkei. En estos años, cientos de desconocidos han compartido mesa –y largas sobremesas-  en España, Portugal, Estados Unidos, Perú e Italia.

Detrás de LaCocinaClandestina está Anilú Cigüeñas, “comunicadora de día y cocinera de noche”. Su pasión por la cocina la llevó a ser elegida como presentadora del primer programa de Cocina Peruana en Canal Cocina.

Más información en www.lacocinaclandestina.com  / Reseñas


70,00 €


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